暗访“龙腾火锅”

暗访“龙腾火锅”及初步调查结果
时间：2007年11月21日中午11点30分
地点：奇林步行街“重庆龙腾火锅店”
调查者：酒泉在线工作人员及热心网友
调查经过：近日来，论坛上出现了两篇针对“龙腾火锅店”的攻击性文章。文章中所反映的问题性质恶劣，影响极坏。一时间引起众多网友的关注，更有相关部门打电话来询问事件真实性。本着对网友负责的态度，酒泉在线工作人员决定对此事件进行相关调查，还事实真相于大众。
11点30分，调查人员3名及热心网友1名驱车来到奇林步行街“重庆龙腾火锅店”。门童主动拉开车门迎接，迎宾服务用语规范，落落大方。我们在迎宾的带领下，我们选择了一张位置较好的桌子就座。服务人员衣着干净，点菜倒茶热情。因为受攻击性文章的影响，我们特意留意了我们所使用的餐具。每套餐具均印有“重庆龙腾火锅店”标志。哪个惹事的高脚杯确实质量比较好。大厅还算干净整洁，作间作人员均戴口罩，*作比较规范。多数传菜人员也带有口罩，菜品品相好。用餐期间我们以各种理由与服务人员交谈，服务人员态度好，用语规范。当问及是否有乱罚工资现象时，服务人员反映自然，称火锅店管理制度严格，赏罚分明，也能理解。月工资在600以上。
在品尝了火锅付清帐目后，我们亮明身份，火锅店经理及店长热情的接待了我们，并且主动的配合我们。
调查结果：1，针对某网友提到的“吃杯子“事件。11月17日，某网友与同学在此聚会。喝酒时不慎打碎了一只高脚杯。结帐时，按照火锅店规定，应计算入客损12元。因为服务员解释不到位，导致客人情绪激动，交由店长处理。客人在结账后，又返回包厢与店长理论。由于店长是四川人，说话时声音偏大且爱开玩笑，随口说出了“吃杯子”一句。但客人则认为店长是在数落他们，加之酒精影响，态度过激，一气之下砸了8支杯子。在僵持半个小时之后，赔偿了 6支杯子扬长而去。整个过程中包厢门口确有几个围观人员，但并没有围攻现象。
2，针对某网友的第二篇攻击性文章，在我们暗访过程中，从后厨到上菜，我们看到每个环节还算规范，并无太大问题。火锅店方也表示，龙腾所有工作人员都经过严格的培训，每天都检查后才上岗。而红油的处理则更加规范。因为是加盟店，管理相当严格。我们也没发现红油2次上桌。
调查结论：1，针对“杯子门”事件。我们认为这是完全可以避免的问题。如果客人与火锅店方面能够更好的进行交涉，可以在沟通中少一些火气，多一些尊重，少一些偏激的话语，多一些友善用词，那么怎么会有如此结果。
2，某网友的攻击性文章，这完全就属于泄私愤了。该网友为龙腾火锅前工作人员，因为工作出了问题后辞职。辞职后扬言要搞臭龙腾。文章中漏洞百出，但也有好事者把其视为实际情况。但经过我们的暗访，没有发现大问题。不知是我们暗访的不够深入还是其他原因，各位网友应该有自己的判断，流言勿信。
3，论坛是一个公众的舆论平台，大家在这里可以畅所欲言。但是你要为你说的话负责。当你针对某人或者某事的时候，请不要带感情色彩。事件自有公论，你把事件真实的展现出来效果会更好。
最后，龙腾火锅方面表示，希望第二篇攻击性文章的作者可以站出来公开道歉，同时不放弃法律赋予的诉讼权利。从自身方面加强管理，从这次事件当中吸取教训，为大家提供更好的 服务，欢迎论坛的朋友去品尝正宗的“重庆龙腾火锅”
注：截至截稿，我们获悉第二篇攻击性文章的作者已经迫于压力与龙腾方取得联系。