谁为食客的健康买单?

随着人们生活水平的提高,消费水准也日渐上涨.从以前有什么大事喜事到外面下馆子,到现在可能有许多的朋友基本每天都在饭馆里过日子,家中的灶台日益冰凉.
人们外出吃饭的频率增多,餐饮业也日趋红火.可这红火的背后有没有给我们也带来某种的深思?谁能为这些食客的健康买单?
也许有朋友会说,酒泉有卫生监督部门,从业人员有健康证.可这样的门槛到底有多高?日常的监督是否得力?
如果有机会,大家可以到一些餐厅的后厨去看看,到一些火锅店或者麻辣烫店放置菜品的地方看看.或许就会明白我并不是危言耸听.
如何加强餐饮行业日常的监督监管?如何能使我们外出吃饭更放心?我认为主要从以下几个方面入手,着重监管:
1、提高行业门槛，包括附属设施如消毒用具，厨房设计，从业人员等。
2、监管部门加强监管力度，能够不定期抽查，特别是一些中小型餐厅，加大打击力度。
3、从业人员体检由年度体检缩短到月度体检，并建立从业人员（厨师，传菜人员）医疗档案。
4、设置卫生投诉电话如110这样的随时反馈随时解决。