酒泉的特产

酒泉由于自然环境，优劣相间，盆地中部，绿洲遍布，地势坦荡，农耕大有作为。边缘四周为戈壁沙漠，南北山地高耸，物产丰富，且适宜禽兽栖息繁殖。特别是气候复杂多变，属温带干旱区，年平均气温为摄氏6.9º，年平均降水量85.3毫米，平均无霜期130天，日照时间长，同时水系较多，河流纵横，水利资源丰富。植被虽稀疏贫乏，而面积广阔，草滩广布。因而农耕畜牧成基地，各类物产，殷实繁华。尤以两汉盛唐，富甲天下，为后世所称道。
　　酒泉的土特名产，主要是一些原材料和手工业产品。以皮毛、璆琳、琅王千 、织皮为主，汉、唐、明、清以来，以金、玉、皮革、毡、毯、毛褐等制品传世不绝，夜光杯、肃州窝窝（毡鞋）久负盛名，土纸、栽毛绒、毛毡、靛张布、水烟、芨芨草席等也畅销各地。
（一）璆琳：青碧色的美玉、多呈球状，色彩鲜艳，质地坚硬、致密，晶莹明洁，是制作礼仪用具、各种佩饰和鸟兽、花卉的原料。
（二）琅王千 ：近似玉的美石。有蜡黄、白、碧兰、红、褐等各种色彩。柔韧细腻，适于雕刻，是制作装饰品和工艺品的好原料。
（三）毛皮：是由经人工饲养的禽、畜和兽的毛和皮，如绵羊、狐狸、旱獭、雉鸡等，专供制做衣帽和装饰品用。
毛褐：以毛纱作经、纬，织后双面拉毛，质地厚实，保暖性能好。种类很多，有素色、染色、纹饰格等，作衣、被结实耐用。
（四）夜光杯：是酒泉的名贵酒器，取材于祁连山中的噶巴石（又名酒泉玉），精工雕琢而成。雕法细腻，造型生动，色彩斑谰，光滑莹润，玲珑剔透，盛酒味美醇香，为中外人士所喜爱。唐代诗人王瀚曾作凉州曲赞美，诗以杯名，杯以诗传。实为陈列、宴宾和馈送亲友的最佳礼品。
（五）肃州烧酒：以小麦配制的高温大曲为糖化水酵剂，以高梁、玉米、大米为原料，汲名泉之水，采用独特工艺精酿而成。酒液清澈，透明，芳香浓郁，绵甜醇厚，诸味协调，别具一格。清末已畅销兰州、青海、新疆等地、得到酒家好评。为宴请宾客，馈赠亲友的佳品。
（六）栽毛绒毯：栽毛绒毯历史悠久。古代月氏族散居酒泉，月氏人善织绒毯，古乐府《陇西行》有“请客北堂上，坐客毡氍上”的名句。约在西汉时，酒泉已能织栽毛绒毯。织毯原料以优质羊毛或驼毛为主，采用传传统工艺，纺织而成。图案别致，壮观大方，经久耐磨，具有民族特色，誉为珍品，深受中外顾客的欢迎。
（七）肃州水烟：烟叶的主要产区在城郊讨赖河一带两山口等地。因土肥水足，所产烟叶色泽金黄，气味芬芳。水烟的配料、炮制都很讲究，除烟叶外，还加油料、香草、薄荷、当归、川芎、冰片、麝香等药材，别具特色。清末就有几家作坊，如王家烟坊、陆家烟坊等，产品行销河西各地。
（八）肃州窝窝：俗称毛窝窝，为明、清时代的肃州特产。以牛毛渗水洗搓而成，形厚拙而御寒烽强，经久耐穿，人多喜爱。
　　（九）肃州麻纸：远在明、清时代就有作坊，以破布、马莲、芨芨草、麻为原料，质地精细，柔软而坚韧。细纸可供书写、印刷，粗纸可供包装和其它杂用。有白家纸坊、焦家纸坊等几家，开酒泉造纸的先声。
　　（十）芨芨席：芨芨草酒泉各个均有生长，农民就地取材，利用农闲，根据需要，纺织成席，金色明亮，学洁整齐。旧日为修房、造桥、铺炕、搭棚车的必需品，结实可靠，省钱耐用。
　　（十一）毛毡：酒泉长久以来民族杂居，农牧业兼营，家家饲养牛羊，尤以羊毛为最多，经土法精工扞碾制作成毡，柔软耐用，富有弹性，铺床、铺炕，隔潮保温，为各族人民善爱的生活用品。
　　（十二）靛张布：明、清以来，酒泉农业生产稳定，家家男耕女织，农民种靛者甚多，因此，染布作坊在肃州掘起，城内及农村堡寨，都有人经营染坊。大都以靛兰为主要染色原料，印染织布，色彩兰中泛紫，还能印染兰底白花的靛张布。抗日战争时期，盛极一时，后因机制布畅销，靛张布逐渐淘汰。
　　（十三）皮革：酒泉土法制革，由来已久。其方法是先将兽皮浸泡数日后，以硝与黄米粉拌为稀糊，涂于皮上，复浸泡十余日后取出绷起，用刀刮剥脂肪，匀称柔软为度，为用者所赞誉。原有作坊从事生产，后建皮革厂采用科学方法机器制做，精巧美观，深受人们喜爱。
　　（十四）洋葱、辣椒、大蒜：此均为酒泉著名特产。多年来，农民群众积累了一整套栽培经验，种植范围日渐扩大，它的特点是皮薄肉厚瓣肥硕，有清白的光泽，既是餐桌上的佳肴，更是健身良药，可炒食、煮食，其味香甜，与大肉温炒，香味特殊。既是餐桌上的佳品，又是生活必需品，价谦物美，行销各地，为人们所喜爱。
（十五）李广杏：果实外形规正，近圆形，果皮金黄色，光滑无毛，味甜多汁，果个匀称，最大果重45克，平均38.4克，含可溶性固形物18%以上，可食率90％以上，粘核，甜仁，富有独特香气，品质极上乘。
（十六）硬皮网纹甜瓜
特征特性：本品种为目前世界最优秀杂交一代甜瓜种，植株强壮，高抗瓜类病害。蔓和叶片中等大小，子，孙蔓均可结瓜，座果力强，单株座果3个以上，结瓜整齐，产量丰稳，果皮多网纹，果肉厚，汁多，含糖15度以上，脆松爽口，味甘美，品质绝伦，单果重1.5公斤，耐贮运。
2、药材
（１）甘草：亦称甜草。豆科，多年生草本。以根和茎入药，分布在我市北部各乡。性平，味甘，能缓中补虚，清热解毒，调和百药，为诸药之王。
　　（２）红花：菊科，一年生直立草本。我市各地均有种植。以花入药，性温，味辛，能活血、祛淤、调经。籽可制油，能消肿止疼。
　　（３）羌活：伞形科，多年生草本。产于祁连山内。根、茎入药，性温，味辛苦，能祛风、散寒、胜湿。
　　（４）大黄：蓼科，多年生草本。产于祁连山内和我市南部沿山各乡。茎入药，性寒，味苦，能攻积导滞，泻火解毒，行淤通经。
　　（５）锁阳：锁阳科，肉质寄生草本。分布于我市沙漠地区。肉质茎可入药，用以补肾壮阳，治阳痿早泄，血枯便泌。