紫菜包饭材料展示

海苔是烤好的，拿出来可直接用，米饭一定要热，这样铺到海苔上，海苔才会柔软（海苔刚从袋子里取出时是脆的，很容易断）
寿司卷非常重要，没有就卷不起来，而且每卷一下还要力度刚好，劲小则松散，劲大则海苔易破，而且用之前要在温水里浸一下
寿司醋要均匀的洒在热米饭上，这样米饭会很有光泽，味道也好，此醋有点甜，还有点粘，不可多
辣酱随意，我通常放很多，因为太好吃了......
青芥辣放一点就好，放在成品上，但也不会像我们的芥末油那么辣
蒜香盐也是调米饭的，和寿司醋一起放在米饭里，搅拌均匀即可铺在米饭上
至于里面卷的食材，我放了我妈腌的酸白菜，酸豆角，火腿等，你也可以放上黄瓜，胡萝卜，不过得在锅里炒一下，最好把鸡蛋摊成蛋饼，再切成条状（由于本人不吃鸡蛋，所以也没做），切记：以上食材都要切成和海苔一样宽的长度，切成筷子那样粗就可以了（就是和筷子一样粗一样长），卷的时候尽量放中间，最后用米饭粘住边就可以了。
刀功可是成功的关键，一定要选锋利一点的刀，一点一点切，要保证既能切断，又不破坏形状。
好了，就这么多，大家多练习，不难，有问题可以问我！:victory:

[ 本帖最后由 妖妖灵 于 2008-8-11 17:15 编辑 ]

有没有现成的啊啊
看起来麻烦啊

挺强的~

请问楼主 寿司醋、寿司卷、韩国辣酱、青芥辣、蒜香盐 这些哪里有卖的呀？？

原帖由 charlene920 于 2008-8-12 10:33 发表
请问楼主 寿司醋、寿司卷、韩国辣酱、青芥辣、蒜香盐 这些哪里有卖的呀？？

淘宝上买吧 酒泉好像还么得
挺好吃的 香的呔

哦 这样呀 好麻烦 在一家店里可以买全吗~！！

材料这么复杂啊，还有芥末膏，那是吃刺身的时候才用的，建议少放点进去，要不就成黯然消魂饭了，辣的你流眼泪。
110真是美食家啊，一定是个贤惠的好妻子。

<http://www.jqcn.com/thread-53286-1-1.html>
进去看看,现成的.

原帖由 ☆蓝≯≮仙☆ 于 2008-8-11 17:31 发表
有没有现成的啊啊
看起来麻烦啊

<http://www.jqcn.com/thread-53286-1-1.html>
进去看看,现成的

原帖由 charlene920 于 2008-8-12 10:33 发表
请问楼主 寿司醋、寿司卷、韩国辣酱、青芥辣、蒜香盐 这些哪里有卖的呀？？

外地代的

还是没有

<http://www.hncook.com/Article/Feat/200603/Article_485.html>
这里是做包饭的全过程 去看看吧~！！

米饭里放点香油和芝麻 也好吃哦！！

原帖由 charlene920 于 2008-8-13 15:24 发表
哦 这样呀 好麻烦 在一家店里可以买全吗~！！

可以的 淘宝上搜一下 很多这样的店铺 材料都很全 有的还包邮费~