陕西凉皮做法图解
安娜苏梦境
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做法：1.和面，一定要揉得光滑
2.洗面，像洗衣服一样，洗到面团放在水里不在由白色粉末溢出为止
3.洗剩下的面团加酵母，留做面筋用
4.洗面的水静置几小时，偶是在冰箱里放了一夜
5.将静置好的洗面水上层的清水倒去，剩下的就是凉皮的原料
6.点着蒸锅，下面蒸面筋，上面蒸凉皮
7.在一个较平的盆里倒入洗面水，盖住盆底即可，上锅蒸三四分钟
8.第一张蒸好后，用凉水冲盆的背面，揭下第一张凉皮
9.依此类推，一张张凉皮就蒸好了，每张之间都要抹油，否则就都沾在一起了
10.切条，搅拌，开吃
写的不好，凑合看吧，呵呵~~
(^__^) 嘻嘻……看着都好馋
改天在*帮助下做做吃吧
