9月10日品茶后记

由福建小妹[无心无情]组织的品茶迎中秋‘铁观音’功夫茶艺表演活动在[大茶坊]举行

铁观音 至清 至洁 喝茶 雅俗共赏 喝的是一种健康 一种心情 一种品位 一种文化艺术

‘寒夜客来茶当酒 一杯春露暂留香’由无心无情表演的功夫茶艺，首先只见他点燃一拄香 借助责拄香来营造肃穆 祥和的气氛 伴随这悠悠的清香 升华到高雅神奇的境界

通过茶具的展示 让大家了解到茶具的名称和用途 也了解了铁观音的外观和传说 它沉重似铁 行如观音 故称铁观音

其次我们见到无心无情手中连绵起伏的晶莹水线 勾化出一幅江南山水美景 水线的美感 流水的声音 那样的令人回味无穷

泡饮铁观音讲究‘头泡汤 二泡茶 三泡，死泡是精华’第一泡我们正常不喝 用来洗茶和提高茶具温度

只见无心无情把开水注入紫砂壶中 使茶叶又恢复勃勃生机 又见他把闻香杯中茶水淋在紫砂壶外部 这样可以内外加温 有利于茶香的散发

泡饮铁观音讲究高冲低斟 斟茶时要低 快 匀 净 这样可避免茶汤变冷 香气散失

再次我们见到无心无情双手拢着闻香杯 上下转动 才知道这样不仅可闻到茶香 也可以促进血液循环随着杯温降低 我们可以从热 温 冷香中闻茶叶不同的芬芳味道

故铁观音用品不是用尝或喝 因为茶一般用三口品 一口为尝 二口为回 三口方品 茶汤入口 让我们品尝铁观音独有的观音味

铁观音是半发硝茶 具有绿茶的鲜爽和清香 又有红茶的甘甜和香醇 素有绿叶红镶边 七泡了余香之美称

自古以来 人们把茶试为健身的良药 生活的享受 友谊的纽带 让我们以茶会友 共结茶缘

自在茶社感谢擎天岩茶叶的赞助 感谢大茶坊提供的场地 感谢他们的支持

同时感谢所以朋友的参加与支持 来不及参加的朋友不要失望 因为我们的活动不只一次 让我们期待下次活动的到来