有会做腊肉的朋友吗请教一下

不知道，不过只知道一点，那个东西切得越薄越好。

回复 2# 月夜魂翼

哦 谢谢了

不懂 你是要想制作腊肉呢 还是成品腊肉如何加工制作到餐桌上呢:lol

什么地方的腊肉？北方的白水煮熟好吃（陇西腊肉），南方的干炒好吃（西芹菜腊肉）

腊肉因是用盐延至后又熏制而成的，存放时间要常，所以比较咸。因此，吃前要先放锅中加水煮或蒸，煮或蒸至能用筷子轻戳就能透时捞出，然后和其他才要加工。可做长吃得西芹腊肉等，也可和豆豉一起做，我个人认为与豆豉一起加工更有味道。

回复 6# 雨中悠鹤

网上就有制作方法呢！

腊肉就和做饭一样有的人做出来的不好吃，有的人作出来的香喷喷，看来你朋友给你得是成品腊肉了，不好吃说明你朋友熏腊肉时腊肉没熏香，做法可以抄的吃，也可以和豆丝一起蒸的吃，，很香的

酒泉金龙喷哙的老板是做腊肉一流的高手，可以去请教

额。。。首先我给楼主提个醒。。
腊肉腊肠那些东西不是大口吃的。
如果这东西不咸没等晾干就早坏掉了

先将腊肉放在高压锅内蒸半小时后取出切薄片,爆炒西芹,爆炒青椒,爆炒豆芽豆角都可以.湘鄂川一代的人做的比较好.

前两天刚从网上败了点正宗四川腊肠，先煮再切片，然后和豆芽香菇一起炒，哇…好吃！

谢谢各位的妙招和指教 是四川腊肉

百度里搜索一下就OK了。