筑牢安全防线 守护“舌尖”健康

为切实提升食品从业人员专业素养与风险防控能力，有效强化食品安全主体责任意识，玉门市民政局邀请玉门市市场监管局相关人员进行食品安全专题培训。本次培训有全市各乡镇养老餐饮服务行业的管理人员参加培训，共计30余人参与了此次学习。
本次培训紧密围绕当前食品安全监管重点与风险防控难点展开。培训开始，市场监管局相关人员深入剖析了当前食品安全面临的复杂形势与新挑战，明确指出持续深化培训学习是保障食品安全、履行法定职责的内在要求与核心支撑，要求全体参训人员务必以高度的责任感和紧迫感投入学习，确保培训实效。
培训人员结合最新法规动态与实际监管案例，系统解读了《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的核心条款，着重阐释了食品生产经营者应当承担的主体责任内涵与法定义务边界。课程内容直击要害，深入剖析了食品采购索证索票、原料查验把关、生产过程关键控制点（如温度、时间、清洁消毒）、食品添加剂规范使用、从业人员健康管理、以及产品出厂检验等环节中常见的风险隐患与合规操作要点，并详细介绍了危害分析与关键控制点、食品安等先进管理理念与方法的实践应用路径。
此次培训内容充实、重点突出，兼具理论深度与实践指导性。参训人员普遍反馈收获颇丰，不仅系统更新了食品安全知识体系，澄清了日常操作中的诸多模糊认识，更重要的是，对自身岗位所肩负的食品安全主体责任有了更深刻、更警醒的认知。大家纷纷表示，将把所学所悟迅速转化为日常工作的实际行动，严格执行各项规章制度与操作规程，切实从源头防范化解风险隐患。
食品安全无小事，责任重于泰山。本次专题培训的成功举办，是持续夯实食品安全管理基础、强化风险防控能力建设的关键一步。未来，我们将继续秉持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，常态化开展形式多样的培训与宣贯活动，不断提升从业人员整体素质与履责能力，以更专业、更严谨、更负责的态度，为人民群众“舌尖上的安全”构筑起坚实可靠的屏障，共同守护健康与信任。